【饭前预备很重要】 。
正餐前可饮少数（30～50毫升）开胃酒（如葡萄酒等） 。少数酒精能影响胃黏膜排泄胃酸和胃蛋白酶等消化液 ，使胃做好进食预备 。不喜欢喝酒的能够用少数肉汤、果汁 、茶水替代 。就餐不宜饮用很多汽水和啤酒 ，由于这不只会减弱胃液 ，并且会使胃扩张影响饱感中枢 。饮开胃酒时 ，能够渐渐细嚼少数花生米或面包干 ，能添加唾液、胃液的排泄 。
【老年人要科学用餐】。
让食物的调配符合养分的要求 ，以色 、香 、味诱人胃口 。老年人因唾液排泄少 ，宜备汤菜佐餐 ，老年人味觉减退 ，常觉菜淡 ，不行一味加盐 ，可恰当多加调味品 ，如辣椒 、芥末 、葱 、蒜等。多食醋不只有助消化 ，还能避免血脂升高 ，有利于软化血管 。
【杰出的进食环境能影响胃口】。
食物在制造过程中，如鱼 、虾的腥味 ，油锅的油烟等都会令人不快 。因而，烹调者最好做完饭菜歇息顷刻再进餐 。厨房和餐厅要分隔。餐厅安置成赤色基调有利于影响胃口 。不宜边吃饭边看电视 ，电视会涣散人的注意力 。播映一些旋律优美的音乐有利于进食。
【饮食守时定量】。
每次进餐量不宜过饱 ，以多半饱为好 。正餐之间少吃零食 ，避免胃不得到歇息 。就餐前更不该吃糖块 、甜点和瓜子之类 ，避免影响胃口 。专家介绍 ，老年人饮食要少食多餐，以每天吃四顿饭为好 。
此外 ，餐后要动 、静结合 ，饭后恰当活动 ，有助于消化 。但饭后不宜当即剧烈运动或从事严重的脑力劳动 ，这些都不利于消化 。饭后发困 ，便是饭后很多血液会集肠胃而构成相对脑贫血 。白叟宜饭后平卧或小睡顷刻 ，以防产生心绞痛和脑缺血。
